Cantine Due Palme is één van de grootste coöperaties van Zuid-Italië. Dat betekent overigens niet dat ze voor internationale kaskrakers gaan. Nee, ze houden de Salentijnse wijnbouwtradities in ere en gebruiken vele inheemse druivenrassen als negroamaro, primitivo en susumaniello.
Verleidelijke, soepele witte wijn met aroma’s van peer, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig met rijpe pitvruchten en een verkwikkende frisheid in de smaak. De finale is elegant met een lichte amandeltoets.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Zuid-Italiaanse, houtgerijpte, donkerrode wijn met de geur van zwart fruit, vanille en krenten. Krachtig maar toch zacht van smaak. Heerlijk om zo te drinken, maar ook goed bij geroosterd vlees, wild en kaas.
Heerlijk soepele, ronde Zuid-Italiaanse wijn. Helderrood van kleur, met een mild kruidig aroma en nuances van geconfijt rood fruit. De smaak zet soepel en evenwichtig in en eindigt licht fris en rond in de afdronk. Goed te combineren met licht gekruide schotels, pasta en pizza. Nu op dronk en goed houdbaar tot vier jaar na oogst.
Cantine Due Palme doet het goed in Apulië. Deze zuid-Italiaanse regio staat behoorlijk in de spotlights. De Amerikaanse wijnjournalist Robert Parker (bekend van de Parkerpunten) noemde het zelfs de meest spannende wijnregio van dit moment.
Laten we beginnen met de grootste bestseller van Cantine Due Palme: Domiziano Negroamaro del Salento. Een geconcentreerde, zwoele rode wijn met een mooie kruidigheid en zondoorstoofd fruit. Heerlijk bij krachtige gerechten als stoofvlees of een pepersteak. De kwaliteiten van deze wijn zijn niet onopgemerkt gebleven. Domiziano Negroamaro heeft al twee jaar op rij de Huiswijncompetitie gewonnen.
Een andere favoriet onder de wijnliefhebbers is de Cantine Due Palme Squinzano. Gemaakt van 85% negroamaro en 15% malvasia nera. Nicolaas Klei noemt de Squinzano: zacht en zwoel met hartverwarmend en viriel zuidelijk temperament'.
Met de Primitivo di Manduria bewijst Due Palme dat Apulië grote potentie heeft. Het terroir van Manduria is perfect voor deze druif. Wist u trouwens dat Primitivo hetzelfde DNA heeft als de Californische Zinfandel? Rijp fruit gaat gepaard met frisse kruidigheid in de Primitivo di Manduria.
Dan de Salento Serre Susumaniello. Gemaakt van de susumaniello, een druivenras die op het randje van uitsterven stond. Gelukkig stak Cantine Due Palme daar een stokje voor. Harold Hamersma gaf de Salento Serre Susumaniello een 9-. Een topscore. Na de gisting rijpt de wijn nog zes maanden op Frans eikenhout. Het resultaat is een rijke, donkerrode wijn, die rood gekonfijt fruit mengt met koffie en chocolade. De ideale wijn voor de wintermaanden.
De wijnen van Cantine Due Palme waaronder Domiziano Negroamaro en Squinzano zijn gemakkelijk te bestellen via onze website:
