Het klassieke Avignonesi geldt als een van de grote namen van Italië. Met de komst van de in België geboren Virginie Saverys, die het wijngoed in 2009 overnam, waait er een nieuwe wind op het domein. Ze zet sterk in op kwaliteit, omdat ze gelooft dat Montepulciano ten onrechte een vaak over het hoofd geziene Toscaanse appellatie is.
Inmiddels krijgt ze versterking van haar jonge en getalenteerde dochter, Eline Aloy. Op haar 26e opende ze een wijnbar in Antwerpen. Intussen kwam ze regelmatig in Montepulciano, waar ze de verleiding niet kon weerstaan haar eerste eigen wijnen te maken. En zo werd Ventisei (Italiaans voor zesentwintig) geboren.
De Vino Nobile maakt Eline van overwegend sangiovese met een heel klein beetje merlot en cabernet sauvignon, afkomstig van diverse biologisch bewerkte percelen. De druiven van deze percelen vergist en rijpt ze apart voor optimale terroirexpressie. Pas na de rijping blendt ze de verschillende vaten.
Het resultaat is een pure, elegante en harmonieuze Vino Nobile, met tonen van kersen, bessen en specerijen en een sappige, zijdezachte smaak. Zelf vergelijkt Eline de wijn met ‘De Kus’ van Gustav Klimt en ‘Go breaking my heart’ van Elton John. Of de wijn inderdaad deze associaties oproept, laten we aan u om te beoordelen. Over de kwaliteit kunnen we echter unaniem zijn. Die is fantastisch in deze prijsklasse.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Danielle Duijvestijn
"Door de toevoeging van merlot en cabernet, wordt deze sangiovese net wat zachter en voller. Heel fijn bij ragú, maar ook op de bank bij een snackje."
Bekijk alle aanbevelingen van Danielle
Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van rode kers, pruim, kruidnagel en jeneverbes. De stijl is elegant met opwekkende zuren en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met nuances van toast en peper.
Sappige, licht kruidige rode wijn die mooi past bij diverse Italiaanse klassiekers, zoals gnocchi met gestoofd lamsvlees, ossobuco of linguine met spinazie, pompoen en ricotta.
Op z’n mooist tussen 5 en 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Ventisei |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Sangiovese Merlot Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Ventisei is jong, hip en bio. En tegelijk maakt het deel uit van de Grote Klassiekers van de Italiaanse wijn. Dat zit als volgt. Ventisei is het label van Eline Aloy. Deze Belgische kreeg de liefde voor wijn met de paplepel ingegoten en op haar 26e viel alles op z’n plek. Ze opende haar eerste wijnbar in Antwerpen én maakte haar eerste eigen wijn in Italië. En wel op het legendarische Toscaanse Avignonesi in Vino Nobile di Montepulciano, wat in handen is van haar moeder, Virginie Saverys.
Virginie nam Avignonesi over in 2009 en heeft zich sindsdien onvermoeibaar ingezet om het domein in volle glorie te herstellen. Binnen tien jaar tijd wist ze het wijngaardareaal ruim te verdubbelen. Ook zet ze sterk in op een biologische en biodynamische werkwijze. Tot slot beseft ze zich dat je tot de mooiste resultaten komt wanneer je talent samenbrengt. Daarom trok ze Toscaanse beloften Matteo Giustiniani en Alessio Gorini aan voor de respectievelijke functie van wijnmaker en wijnbouwkundige. Als kers op de taart is nu ook haar dochter Eline deel van het team.
Eline heeft een geheel eigen kijk op wijn. Ze omschrijft haar creaties als ‘organic and fun’, ‘made with passion, to be drunk with love’. Dat plezier spat al van haar vrolijke etiketten en wordt nog veel duidelijker wanneer je haar pure, sappige en lichtvoetige maar zeker ook serieuze wijnen proeft. Ventisei-wijnen zien eruit als een kunstwerk van Klimt of een zomerse zonsondergang, voelen als een zonnige dag of springen op een springkussen. Ze ruiken als wandelen door de boomgaarden of een Toscaans diner en klinken als Elton John of Ed Sheeran. Fun dus, en ontzettend lekker bovendien.
