Viognier uit Zuid-Afrika? En hoe! Deze eikengerijpte witte prachtwijn van ons Stellenboschdomein DeMorgenzon is een must voor iedere Viognierliefhebber.
De druiven voor deze wijn komen uitsluitend van eigen wijngaarden. Een deel gebruikt DeMorgenzon in de blend voor de befaamde luxe witte Maestro. Het deel dat overblijft bottelt het domein nu speciaal voor ons als een exclusieve DMZ Limited Release.
U begrijpt het al: deze wijn is wat je noemt een buitenkans. De luxe houtrijping geeft deze Viognier een krachtige, volle en rijke smaak – en dat voor een zeer bescheiden prijs.
Door z’n bloemige en fruitige karakter kun je deze aromatische droge witte wijn goed combineren met licht spicy gerechten uit bijvoorbeeld de Indiase, Thaise of Vietnamese keuken. Maar ook gewoon zo is ‘ie fantastisch!
Verleidelijke droge witte wijn met een krachtig aroma van abrikoos, perzik, toast en vanille. De smaak is krachtig, vol en rijk met een fraaie fraîcheur en middellange afdronk.
Heerlijke droge witte wijn om bijvoorbeeld te serveren bij licht gekruide Thaise en Indiase gerechten met vis of schaal- en schelpdieren.
Nu drinken en gemakkelijk tot vier jaar houdbaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
