Speciaal voor ons heeft DeMorgenzon een heel fraaie, licht houtgerijpte Sauvignon Blanc gemaakt. De naam is een knipoog naar de beroemde Californische wijnstijl Fumé Blanc.
Voor deze bijzondere Limited Release Blanc Fumé gebruikt de DeMorgenzon z’n mooiste vaten Sauvignon. De druiven komen uitsluitend van hellingwijngaarden met een superieure zuidelijke expositie. Dit zorgt voor een sterk verkoelende invloed door ochtendmist en zeewind vanaf False Bay. De druiven kenmerken zich door frisse zuren en intense aroma’s.
De Blanc Fumé heeft dan ook een perfecte balans tussen sappige frisheid en de kenmerkende Stellenbosch-rijpheid. De opvoeding in eikenhouten vaten geeft tot slot een verleidelijke, rokerige toets.
Drink deze charmante Sauvignon gewoon zo of bij gerechten met een rokerig of gekarameliseerd accent, zoals coquilles van de barbecue of gebakken vis in boter. Wees er wel op tijd bij: de Blanc Fumé is een Limited Release, dus op=op!
Verleidelijke, expressieve droge witte wijn met prachtig rijp fruit van granny smith, perzik, passievrucht plus rokerig eiken. Heerlijk fruitig in smaak met opvallend veel diepgang en een opwekkende frisheid. Een knap uitgebalanceerde wijn met verfijning en toast in de finale.
Grandioze, geurige, frisdroge wijn met brede gastronomische inzetbaarheid. Blinkt uit in combinatie met gegrilde visgerechten of schaal- en schelpdieren.
Nu mooi; houdbaar tot 5-6 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Perswijn - september/oktober 2023: 15/20 punten | Goed tot zeer goed | Rond, sap, goede zuren, vief |
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
