Voluit: Alto Adige-Südtirol. Dit wijngebied in het uiterste noorden van Italië, met een prachtig landschap, hoorde tot 1919 bij Oostenrijk. Ook tegenwoordig is het, als gebied met autonome status, nog overwegend Duitstalig. Wijnbouw vindt plaats in de valleien van de rivieren Etsch (Adige) en Eisack (Isarco) en op hellingen tot 1000 meter hoogte. Dit terroir verleent de wijnen een onmiskenbare lichtvoetigheid. Visitekaartje van de streek zijn zuivere, elegante en aromatische wijnen. De meeste daarvan zijn wit en doorgaans gemaakt van één druivenras, zoals pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc en chardonnay.
Levendig frisse en sappige witte wijn met expressieve aroma’s van Granny Smith, passievrucht, mandarijn, brioche en munt. Intens van smaak met een mooie vulling en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met tonen van toast en amandel.
Gastronomische, droge witte wijn met een sprekende geur van bloesem, appel, peer en groene kruiden. Ranke stijl met vulling, puur fruit en opwekkende zuren. De finale is mooi droog en verfijnd.
Verleidelijke, geurige witte wijn met aroma’s van vlierbloesem, appel, peer en abrikoos. De smaak is soepel en mooi sappig met rijp fruit en goede fraîcheur. Elegante afdronk met fijne perzikbitters. Mooi om te drinken als aperitief of bij lichte gerechten, zoals salade met courgette, geitenkaas en peer, Wienerschnitzel, lentegroente uit de wok of kaasfondue.
Verfijnde, droge witte wijn met een uitnodigende geur van appel, peer, perzik en brioche. De smaak is intens sappig met rijpe pitvruchten en verkwikkende zuren. Elegante, kristalzuivere finale met nuances van amandel.
Fruitige rode wijn met een hartige textuur die gastronomisch breed inzetbaar is. Jeugdige, paarsrode kleur en een open geur van rode kers, pruim, cranberry en cederhout. Mooi sappig en fruitig van smaak met opwekkende zuren en soepele tannines.
Fruitige rode wijn met een zachte textuur die gastronomisch breed inzetbaar is. Fraai bij een salade met gebraden kwartel en frambozendressing, zacht gegaarde kalfswang of groentespiesjes. Serveer 'm bij voorkeur iets gekoeld.
Krachtige, sappige droge witte wijn met intense aroma’s van perzik, nectarine, passievrucht, limoengras en gember. Vol en rijk van smaak met evenwichtige zuren en rijp geel fruit. De finale is lang met fijne bitters.
Prachtige expressieve, kristalzuivere witte wijn met aroma’s van buxus, appel, peer, perzik en kamperfoelie. De smaak is opwekkend fris en sappig met rijp pitfruit. Elegante finale met nuances van amandel en brioche.
Italiaanse rode wijn met de fruitige geur van fris rood fruit en een lichte eikentoets. De frisse, volle smaak past goed bij kruidige gerechten of milde wildschotels.
Gastronomische, volle witte wijn met nuances van appel, peer, perzik, citroengras en nootmuskaat. De smaak is rijk, sappig en intens fruitig met milde zuren. Aanhoudende finale met een lichte bite. Ideaal bij vitello tonato, zalm uit de oven of licht gebakken zeebaars.
Klassieke, loepzuivere Sauvignon Blanc van topproducent Manincor uit Alto-Adige, in Noord-Italië.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Bram Faber
"Voor mij is er geen mooier Italiaans wijnbouw gebied dan Alto Adige. Adembenemende vergezichten en frisse, pure wijnen..." Lees meer
Bijzondere witte wijn uit Alto-Adige op basis van weissburgunder, chardonnay, en sauvignon blanc, van de hand van topproducent Manincor.
Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Nadien de Visser
"Een houtgerijpte chardonnay in de elegante vorm, dus met een lichte houttoets en een snufje vanille..." Lees meer
Indrukwekkende Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige, van biodynamisch topdomein Manincor. Rijpe appel, bloesem, kruidig en mineraal. Nu mooi te drinken, maar kan ook nog gemakkelijk enkele jaren rijpen.
Grote verfijning met zijdezachte tannines. De biodynamische producent Manincor behoort tot de top in Alto Adige.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Danielle Duijvestijn
"Prachtige rode wijn van het tophuis Manincor uit Alto Adige. Een ongewone blend van klassieke druivenrassen die het hier - op de warmste plekken van de streek - bijzonder goed doen..." Lees meer
