Lindenhof Paarl Dry White 2023

Het fruitigste fruit, dat was wat de makers van Lindenhof terug wilden zien in hun wijn. En de wijngaarden rond het wijngoed met die naam zijn daar dan ook in het bijzonder geschikt voor. De Lindenhof ligt op de lagere hellingen van het gebergte Klein Drakenstein in de regio Paarl. Er worden ook druiven betrokken van boerderijen in de omgeving, zolang ze maar aan de strikte eisen van Lindenhof voldoen. De druiven moeten gezond en rijp zijn en - dat geldt vooral voor de witte druiven - snel en koel geoogst worden, zodat ze hun frisheid niet kwijtraken voor ze in de pers belanden.

Om frisse, levendige wijnen met uitbundig fruit te maken, heb je ook wijnmakers nodig waar wat leven in zit... en daarom trekt Lindenhof liefst modern opgeleide mensen aan, die niet alleen technisch heel goed onderlegd zijn, maar ook weten wat er speelt onder wijnliefhebbers. Energieke types als Bernard Smuts, die verantwoordelijk is voor de vakkundig gemaakte reeks rode en witte wijnen. Het zijn relaxte wijnen van een constante kwaliteit: toegankelijk, smakelijk en geliefd bij een grote groep mensen.