Thierry Redde is een absolute autoriteit als het gaat om hoog niveau sauvignon blanc uit de Loire. Hiervoor heeft diverse topwijngaarden in en rondom Pouilly-sur-Loire tot zijn beschikking. Nadat hij de verantwoordelijkheid voor het wijnbedrijf van zijn vader en oprichter Michel overnam, liet hij een hypermoderne, drie verdiepingen tellende wijnmakerij bouwen. Transport van de druiven gebeurt hier sindsdien uitsluitend met behulp van zwaartekracht voor een pure en finesserijke fruitexpressie. Door de afwezigheid van mechanische pompen wordt namelijk beschadiging van de druiven en oxidatie tot een minimum beperkt.
De zeldzame Majorum is de prestigewijn van Redde en wordt alleen in de allerbeste oogstjaren gemaakt. De sauvignon blanc voor deze cuvée komt deels van de beroemde Kimmeridge-kalkbodem en deels van silexbodem (vuursteen). De stokken zijn ten minste veertig jaar oud. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn zo’n 16-18 maanden in grote, 600-liter eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, in contact met de gistresten.
Majorum is een rijkgeschakeerde Pouilly-Fumé met een overweldigende diepgang en finesse. Voor een optimale smaakbeleving is enige jaren flesrijping vereist. Perfect op dronk vanaf 6-7 jaar na de oogst en daarna nog ten minste 10 jaar houdbaar. Drinkt u de wijn in z’n jeugd? Dan is het raadzaam om de wijn eerst een uur te beluchten in een karaf. Dit is een indrukwekkende wijn om zo te drinken, maar komt ook uitstekend tot z’n recht bij verfijnde visgerechten.
De Majorum heeft een complexe neus, met tonen van citrusfruit, appel, vuursteen, rook en toast. In de smaak is de wijn rijk en gelaagd, met mooie zilte mineraliteit en een lange afdronk.
Ideaal bij rijke, verfijnde gerechten als kreeft of vis in romige saus.
Vanaf drie jaar na de oogst te drinken, daarna nog zo'n vijftien jaar te bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Michel Redde |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2020 | Vinous | Rebecca Gibb MW - juli 2023: 92/100 punten | A rich, silky texture that fills the mouth |
Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.
Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.
Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.
8,60
Vanaf 12 flessen 7,88 per fles
66,90 per fles
