Behalve hun reguliere wijnen, maakt het Zuid-Afrikaanse topdomein DeMorgenzon in Stellenbosch jaarlijks ook de exclusieve en gelimiteerde Concerto-serie voor ons.
De witte Concerto wordt gemaakt van kleine selecties druiven geoogst in een aantal van de mooiste wijngaarden van het domein, die het net niet gehaald hebben in de luxe witte Maestro.De blend bestaat voor een groot deel uit chenin blanc, aangevuld met chardonnay, roussanne, viognier, sauvignon blanc en marsanne.
Na de vergisting rijpt de wijn in kleine fusten. Het levert een indrukwekkende witte wijn op, die de fraîcheur van de chenin blanc en de structuur van de chardonnay naadloos verenigt met het aromatische profiel van de viognier.
De Concerto heeft een verleidelijke geur van bloesem en rijp wit fruit, mooi gedoseerd eikenhout en een prachtige frisheid in de lange afdronk. Mis ‘m niet, want zoals de naam reeds verraadt is deze wijn slechts beperkt beschikbaar.
Verfijnde, droge witte wijn met aroma’s van meloen, perzik, abrikoos, brioche en noten. Verleidelijk, vol en intens van smaak met rijp geel fruit en evenwichtige zuren. De finale is aanhoudend met toast en boter.
Gastronomische, roomvolle witte wijn om te combineren met stevige witvis, pasta met paddenstoelen of kip uit de oven.
Nu mooi en houdbaar tot circa 5 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
44% Chenin Blanc 20% Chardonnay 11% Roussanne 11% Viognier 7% Marsanne 7% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
