11,65 per fles
Chakana, de succesvolle bodega in het Argentijnse Mendoza, is inmiddels vrijwel helemaal omgeschakeld naar biologische wijnbouw. Wijnmaker Gabriel Bloise heeft een voorkeur voor natuurlijk gemaakte wijnen met frisheid en elegantie. Het maken ervan is geen vanzelfsprekendheid in het warme Mendoza waar veel krachtige wijnen worden gemaakt van (te) rijpe druiven. Chakana zoekt voor deze witte blend de koelte op en oogst de chardonnay, sauvignon (ieder voor 40%) en viognier van wijngaarden op de uitlopers van de Andes op ruim 900 meter hoogte. De wijngaard is onderdeel van de Finca Cobos in het district Agrelo. De witte wijn wordt gemaakt met koele vergisting en zonder eikenhoutrijping.
Volle en soepele droge witte wijn met een aangenaam aroma van licht tropisch fruit en milde toastgeuren. De ronde smaak eindigt geurig, met een zachte en frisse afdronk.
Zeer geschikt bij koude voorgerechten met vis of gevogelte. Ook heerlijk bij gebakken vis.
Nu op dronk, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Argentinië |
| Herkomstgebied | Mendoza |
| Producent | Chakana Estate |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
40% Chardonnay 40% Sauvignon Blanc 20% Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | Perswijn - februari 2023: ***(*) Goed tot zeer goed | Rond, soepel, zacht mild zuur | |
| 2021 | Vinous | Joaquín Hidalgo - januari 2023: 90/100 punten | A good, well-put-together, biodynamic wine |
Veel liever dan de kreet ‘tsjakka’ horen wij Chakana. Dat is de naam van een sympathiek wijnbedrijf in Mendoza, in Argentinië. Het is nog piepjong: Chakana werd opgericht in 2002. Op 2 mei, om precies te zijn, want dan staat het zuiderkruis – ‘chakana’ in de taal van de inheemse bevolking – rechtop aan de hemel en gaat het nieuwe landbouwseizoen van start.
Chakana is, het kan ook bijna niet anders, een hypermodern bedrijf, met een capaciteit van 2 miljoen liter wijn. Toch heeft dit wine estate oog voor detail. Zo zijn de tanks bewust klein gehouden, zodat druiven van verschillende wijngaardpercelen apart verwerkt kunnen worden. Want de herkomst van de wijn, zijn terroir, is belangrijk voor Chakana, dat wijngaarden heeft in onder andere Luján de Cuyo, het beste deel van Mendoza. In Argentinië is dat een benadering die pas de laatste tien jaar serieuze aandacht krijgt.
Gabriel Bloise stuurt het wijnmaken aan bij Chakana. Als ervaren wijnmaker - hij deed onder meer ervaring op in Toscane, Californië, Priorat en Australië - heeft hij natuurlijk veel technische kennis in huis, maar hij gebruikt die kennis juist om zo min mogelijk foefjes met de wijn uit te halen. Less is more, is zijn motto: laat de natuur het werk maar doen. En dat doet ze, geholpen door het team van Chakana.
