Michele Manelli maakt op zijn wijndomein Salcheto een fantastische Vino Nobile van 100% prugnolo gentile. Dit is de lokale variant van de beroemde Toscaanse sangiovese en dé specialiteit van het dorpje Montepulciano. De hooggelegen wijngaarden van de azienda worden volledig biologisch bewerkt.
Finesse, elegantie en zuiverheid staan hoog in het vaandel. De rijping van ongeveer achttien maanden in kleine en grote vaten is dan ook niet bedoeld om de wijn houtgeur en -smaak te geven, maar om een gelijkmatige rijping te bewerkstelligen die bijdraagt aan de complexiteit van deze klassieker.
Bovendien laat Manelli zien dat alleen biologisch boeren niet ecologisch genoeg is. Zo is zijn domein energieneutraal en bottelt hij zijn wijnen in de lichtste glazen fles die er te koop is. Toscane op topniveau uit de meest duurzame kelder van Italië volgens wijngids Gambero Rosso!
Volle, aromatische rode wijn met een verfijnd aroma van kruiden, rijp en jam-achtig fruit en een fraaie, gedoseerde eikennuance. De smaak is aanhoudend, met rijpe tannine en een zachte afdronk.
Mooie wijn bij wildschotels, rijke pastagerechten of een authentieke bistecca fiorentina.
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, gemakkelijk tot zeven à acht jaar houdbaar.
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Perswijn - oktober 2024: 16.5/20 Zeer goed | Elegant, fijn en klassiek | |
| 2021 | JamesSuckling.com - april 2024: 91/100 punten | A fresh and structured red | |
| 2020 | Merum 2024 | Één hartje| Würzig-fruchtig, einladend | |
| 2020 | WineLife | Rijst & Roos Stevens proeven Toscane – zomer 2024: Eetwijn | Alles erop en eraan en in balans | |
| 2020 | WineEnthusiast.com | Danielle Callegari - januari 2024: 94/100 punten | Fruit leads the way | |
| 2020 | Vinous | Eric Guido - oktober 2023: 90/100 punten | Soft textured yet cool-toned in feel | |
| 2020 | JamesSuckling.com | Zekun Shuai - oktober 2023: 92/100 punten | Good length with a mineral quality at the end | |
| 2019 | Vinous | Eric Guido - februari 2023: 91/100 punten | Savory and sweet and full of zesty tension | |
| 2019 | JamesSuckling.com - januari 2023: 92/100 punten | A pretty full-bodied Vino Nobile | |
| 2019 | Decanter okt 2022: 92/100 Top Value. At the top echelon of the denomination. Fresh and succulent, loaded with concentrated, joyful fruit while smooth, suede-like tannins hem it all in effortlessly. |
De wilg is niet alleen onderdeel van een oer-Hollands landschap. Ook in Italië hoort hij bij een oude landbouwtraditie. In Montepulciano (Toscane) gebruiken ze al eeuwenlang wilgentakken om druivenstokken mee te ondersteunen en op te binden. Wijngoed Salcheto heeft de wilg daarom op zijn logo gezet; hij staat symbool voor hun duurzame manier van werken. Ze telen hun druiven biologisch, gaan zuinig om met energie en hergebruiken het water.
Het prachtig onderhouden wijnbedrijf – waar je ook lekker kunt eten, met groenten uit de eigen moestuin – heeft 50 hectare wijnstokken, verdeeld over drie wijngaarden. Die liggen op ongeveer 450 meter hoogte, waardoor ze koeler zijn en druiven met betere aroma’s afleveren. Die druiven zijn grotendeels typisch Italiaanse rassen, zoals de blauwe pugnolo gentile (een alias van de bekende sangiovese) of de witte trebbiano.
Michele Manelli is de wijnmaker van Salcheto. Zijn wijnen uit de wijngaard Chiusi, in de appellation Chianti Colli Senesi, zijn licht, relaxed en levendig. De Vino Nobile di Montepulciano, van de wijngaard Salcheto in Montepulciano, is eerder een donkere, krachtige, houtgerijpte wijn, die een mooie complexiteit kan bereiken. Het ‘jongere broertje’, de Rosso di Montepulciano, is daar een zachtere, toegankelijke versie van. Eén ding hebben deze verschillende typen wijn gemeen: ze scoren wereldwijd hoog.
