David (ook wel bekend als 'Professor Chardonnay') en Carla Ramey richtten het domein op in 1996 en smeedden een nieuwe Californische wijnstijl die ouderwetse technieken combineerde met de beste druiven van Sonoma en Napa. De tweede generatie, Claire en Alan Ramey, begonnen in 2013 bij het domein en hebben een cross-training gevolgd in alle aspecten van de activiteiten van de wijnmakerij. In 2021 werden Claire en Alan co-presidenten van Ramey Wine Cellars. De visie is onwankelbaar: klassieke wijnen van Sonoma en Napa maken die tot de beste ter wereld behoren.
De Syrah 2020 komt volledig van de Cole Creek Vineyard in het relatief koele Sonoma Coast. De wijn bestaat uit 94% syrah en 6% viognier welke samen werden vergist (25% whole-buch). Zowel de vergisting als de 'malo' begonnen spontaan. De uiteindelijke wijn rijpte nog 18 maanden in Frans eiken (45% nieuw).
Flink wat zuurstof in een karaf is aan te raden! Past perfect in het rijtje van Côte-Rôti en Hermitage uit de noord Rhône in Frankrijk. Rijp donker fruit, witte peper, zwartre olijf en een tannineuze, maar lange afdronk.
Een mooie steak, gerijpte kazen of kruidige gerechten van de grill.
Op dronk vanaf 2026, maar zeker nog op te leggen tot 2040.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Sonoma Coast |
| Producent | Ramey |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
Syrah Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
81,00 per fles
