In deze voortreffelijke streekwijn brengt Thierry Faravel zijn twee grote liefdes in het leven samen: wijn en muziek. Behalve de bevlogen wijnmaker van het gerenommeerde Gigondas-domein La Bouïssière, is Thierry namelijk ook een begenadigd jazzmuzikant. Hij bespeelt – u raadt het al – de contrabas. En niet zomaar een exemplaar: muzikanten wereldwijd lenen zijn bijzondere instrument graag voor hun studio-opnames en optredens.
Voor La Contrebasse Rouge neemt Thierry Rhônedruiven grenache en syrah, afkomstig uit minder nobele wijngaarden dan bijvoorbeeld Gigondas – vandaar een Vin de France. Ze krijgen echter wel exact dezelfde zorg – in de wijngaard van Gilles en in de kelder van Thierry – als de chique Rhône-cru’s van Bouïssière.
En dat levert een wijn als een contrabas op: één met kracht én finesse, met elegantie én de onmiskenbare identiteit van een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Hij heeft de verleidelijke sappigheid van een vin de soif, maar laat u niet misleiden: daaronder ligt een serieuze structuur, die ervoor zorgt dat u deze fraaie rode ook gerust nog enkele jaren kunt bewaren.
Onze suggestie? La Contrabasse, charcuterie en een mooie jazzplaat - bij voorkeur een van de tips van Thierry, natuurlijk. Zoals de broers u toewensen op het etiket: ‘bonne écoute et bonne dégustation’.
Natuurlijk hebben we Thierry gevraagd welke jazzmuziek hij het liefst luistert bij La Contrebasse. Hij heeft meteen dezelfde avond een fles opengetrokken met zijn vrouw en er een serieuze proef- en luistersessie aan gewijd om tot een weloverwogen antwoord te komen. Onderstaand treft u Thierry's tips bij La Contrebasse. Veel proef- en luisterplezier!
"Een jazzkwartet van de West Coast. Heel traditioneel, een hymne aan de cool jazz. I love…"
“Fantastisch duo, geweldige bassist, schitterende klanken. Zoveel emotie.”
“Geweldige muzikanten. Alleen maar contrabas; een interessante manier om dit instrument te ontdekken.”
“En alle andere platen gemaakt door dit formidabele trio. Larry Grenadier, hun fantastische bassist, ken ik persoonlijk. Hij bespeelde mijn bas tijdens een concert in Brussel vorig jaar. I’m a lucky man!”
Jeugdige, robijnrode wijn met een pure geur van rode bes, kers, pruim en jeneverbes. De smaak is intens en tegelijk elegant met rijp fruit, evenwichtige zuren en poederige tannines. Aanhoudende finale met tonen van zoethout en specerijen.
Verfijnde, lichtkruidige rode wijn om solo te drinken, of bij uiteenlopende gerechten, zoals sukade met spruitjes, lamszadel met tuinkruiden of gebakken paddenstoelen.
Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 à 6 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine la Bouïssière |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Grenache Noir Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Antonin Faravel begon al op zijn veertiende bij een van de beroemde wijdomeinen in Gigondas. Op zijn dertigste had hij het er tot wijngaardbeheerder geschopt. Hij (her)plantte er alle wijngaarden. Met de opgedane ervaring besloot hij ook het stuk grond dat hij van zijn vader had geërfd, gelegen aan de voet van bergketen Dentelles de Montmirail, met druivenstokken te beplanten. Zo legde hij de basis voor Domaine la Bouïssière.
Antonin leverde zijn druiven in eerste instantie aan het wijngoed dat hem de kneepjes van het vak had geleerd. In 1978 besloot hij zijn eigen wijnen te gaan maken. Dat bleef hij doen tot zijn dood in 1988. Sindsdien hebben zijn beide zoons. Thierry en Gilles, het stokje van hun vader overgenomen. Thierry is de wijnmaker, stille kracht Gilles zorgt met veel toewijding voor de wijngaarden. Samen zijn de twee er de afgelopen decennia in geslaagd om het domein naar de top van Gigondas te brengen.
Het succes van het domein zit ‘m in de combinatie van een uniek terroir en een consciëntieuze werkwijze. De wijngaarden in Gigondas zijn hooggelegen, relatief koel en beplant met oude stokken. Gilles bewerkt ze op biologische wijze, al is het domein niet gecertificeerd. In de kelder gaat Thierry traditioneel en minimalistisch te werk. Hij verwerkt deels hele trossen en voedt de wijnen op in betonnen cuves en gebruikte houten vaten. Naast Gigondas maakt de familie ook een verrukkelijke Vacqueyras en een niet te versmaden Vin de France. En de winkel? Die wordt nog altijd gerund door moeder Genevieve.
