Na de druifluis plaag herplantte grootvader Roig de wijngaarden van de familie met carignan (carinyena) op Amerikaanse wortelstokken. De eerste herplanting vond plaats in 1890 en veel van deze stokken staan er nog steeds. De mix van oude stokken, mediterrane invloeden en bodems bestaande uit klei en rivierafzettingen zorgen samen voor de ideale omstandigheden om hier op biologische wijze heerlijke wijnen te maken.
De Vinyes Centenáries is een zwoel en kruidig glas rood uit het noordoostelijke deel van Catalonië: Empordà. Na de handmatige oogst werden de druiven 24 uur terug gekoeld en vond er een koude maceratie van 48 uur plaats. Na de vergisting rijpte de wijn 12 maanden in foudres van 2.000 liter en kleinere vaten van 225 liter.
Indrukken van bosbessen, sinaasappelschilletjes en warme specerijen. Een frisse aanzet, maar intense, zwoele smaak, met zachte tannine en een lange, complexe afdronk.
Heerlijk bij stoofvlees, paella met konijn, kruidige gerechten of harde kazen.
Nu prachtig op dronk, maar zeker nog tot 5 jaar op te leggen.
509,95 per fles
1.495,00 per fles
