Nieuw bij Wijnkoperij Platenburg: Edouard Delaunay.
Laurent, achterkleinzoon van Edouard Delaunay en onder andere bekend van onze zuid Franse huiswijnen van Abbotts&Delaunay, is de 5e generatie van een befaamde Bourgogne familie. Nadat de familie lange tijd niet actief is geweest in Bourgogne, besloot Laurent in 2017 terug te keren naar zijn geboortegrond en de historie van zijn familie weer in ere te herstellen. Zijn doel? Delaunays plek binnen de cirkel van befaamde Bourgogne huizen weer herclaimen.
Door van aangekochte druiven, afkomstig van enkel de mooiste terroirs, in een van de modernste kelders van Bourgogne te persen, vergisten en zeer precies op te voeden, maakt Laurent zeer grootse Bourgogne wijnen. Laurent en team willen geen overdagige extractie en overwelmende houtaroma'smaar juist wijnen met ware terroir expressie. Daarom kiest men ook voor spontane vergisting met de van nature aanwezige gistcellen. Het maken van een grootste wijn is tenslotte een kwestie precies en gedulig werk.
Decenteren en een groot glas aangeraden! Prachtige robijn rode kleur in het glas. Verleidelijke aroma's van rijpe kersen, tijm en koriander. Na verloop van tijd ook indrukken van rook, noten en chocolade. In het begin stevige, typische Gevrey tannines, maar na verloop van tijd vooral elegantie en fraicheur in de afdronk.
Perfecte begeleider van gerechten, gevogelte, ragout, kalfsvlees of vegetarische gerechten met paddenstoelen.
Op dronk vanaf 2 á 3 jaar de oogst. Op te leggen tot tenminste 10 jaar de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Maison Edouard Delaunay |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
