Ingrediënten: Ingrediënten voor 8 rolletjes: 2 langwerpige aubergines olijfolie om te roosteren 500 g trostomaten, middelgroot en in blokjes gesneden 1 vers rood pepertje, gesnipperd 2 el olijfolie 2 bollen stevige (buffel)mozzarella voor garneren: 1 bosje oregano of basilicum, gehakt Bereiding: Snijd de aubergines in lange, dunne plakken en rooster ze langzaam op de grillplaat tot ze gaar zijn en mooie roosterrandjes hebben. Doe voor de saus de tomatenblokjes in de blender, maal ze fijn samen met het pepertje en de olie tot een gladde saus....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten 1 rogvleugel van ongeveer 1 kilo 50 gram sjalot, fijngesneden 50 gram lente-ui, fijngesneden 200 gram champignons, fijngesneden 100 gram knolselderij, in blokjes 100 ml gevogeltebouillon 50 gram veldsla 4 eetlepels olie 100 ml rijstazijn 2 soorten biet: 1 rode biet en 1 chioggia biet 50 ml balsamicoazijn Bereidingswijze Verhit de oven tot 160 graden. Neem een steelpan en fruit in twee eetlepels olie de knolselderij aan. Voeg na twee minuten de lente-ui, paddestoelen en sjalot toe en bak dit enkele minuten mee....
Lees het volledige recept Recept downloadenKnapperige doperwtjes, malse tuinbonen en asperges zwemmen in groene kruidendressing. Het ei loopt er stroperig overheen en bindt de groenten aan de tagliolini. Vier de lente met deze spring-spiked pasta. makkelijk | avondeten | 4 personen | 30 min bereidingstijd voor de kruidendressing dragon 1 bosje dille 1 bosje witte wijnazijn 2 eetlepels citroen 1/2 knoflook ½ teentje zout en peper milde olijfolie 4 eetlepels verse doperwten 200 g verse tuinbonen (ongedopt) 500 g groene asperges 200 g witte asperges 200 g verse nootmuskaat tagliolini of linguine 400 g crème fraîche 2 eetlepels kervel paar takjes eieren 4 en op kamertemperatuur Maldonzout of fleur de sel Bereidingswijze Hak de kruiden fijn en meng met de azijn....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten 600 gram aardbeien 25 gram kristalsuiker Roomijs van basilicum 2½ deciliter melk 2½ deciliter slagroom 150 gram kristalsuiker 150 gram eierdooier 40 blaadjes verse basilicum Witte chocolademousse 130 gram witte chocolade (couverture) 60 gram eiwit 1 henne-ei 40 gram kristalsuiker 3 deciliter slagroom 4 gram bladgelatine Karamelkoekjes 28 plakjes filodeeg (Grieks bladerdeeg) doorsnede 6 cm. 100 gram roomboter poedersuiker om te bestrooien Bereidingswijze Roomijs van basilicum Verhit al roerende de melk, slagroom, kristalsuiker en eierdooier tot 82°C....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten Karamelkoekjes 100 gram roomboter 20 plakjes filodeeg (Grieks ­bladerdeeg), doorsnede 6 cm 2 eetlepels poedersuiker Bruine chocolademousse 125 gram bruine couverture 5 gram boter 1 ei 2 eiwitten 40 gram kristalsuiker 3 deciliter slagroom Witte chocolademousse 130 gram witte couverture 4 gram bladgelatine 5 gram boter 1 ei 2 eiwitten 40 gram kristalsuiker 3 deciliter slagroom Grapefruitgelei 4 rode grapefruits 1 theelepel roze peperkorrels 8 blaadjes mint 2 eetlepels geleisuiker speciaal Bereidingswijze Karamelkoekjes Bestrijk een bakplaat royaal met gesmolten boter....
Lees het volledige recept Recept downloaden
