Wijnblog

De mooiste verhalen uit de wereld van wijn!
Vacatures bij Proef!
zondag 01 januari 2023

Vacatures bij Proef!
Categorie: Recepten
Wijnkoperij Platenburg gaat uitbreiden met een eigen proeflokaal annex wijnbar om de beleving van wijn naar een hoger level te tillen. In het voorjaar van 2023 openen wij Proef bij Platenburg.
Lees verder en beleef
Luma steak met een puree van erwt
donderdag 09 juni 2022

Luma steak met een puree van erwt
Categorie: Recepten
Lees verder en beleef
Wijnspijs: asperges met zalm
vrijdag 25 maart 2022

Wijnspijs: asperges met zalm
Categorie: Recepten
Het aspergeseizoen staat weer voor de deur. Het witte goud komt weer uit het zuiden des lands onze kant op. Wij zijn er dol op en combineren het graag met een mooie witte wijn uit Duitsland, Hongarije of toch Nederland...
Lees verder en beleef
Zoete soufflé met Monte del Frà Monastero
vrijdag 11 maart 2022

Zoete soufflé met Monte del Frà Monastero
Categorie: Recepten
Met deze versie van een zoete soufflé voelt het al een beetje als de lente. 
Lees verder en beleef
Tarte tatin van peer
dinsdag 08 februari 2022

Tarte tatin van peer
Categorie: Recepten
Onze foodblogger Leanne (van Just Leanne) maakte deze heerlijke peren tarte tatin. Heerlijk als dessert met een glas Monbazillac, een prachtige zoete witte wijn van Hugh Ryman, eigenaar en wijnmaker van Château de la Jaubertie.
Lees verder en beleef
Winterse Chili met Madiran
maandag 29 november 2021

Winterse Chili met Madiran
Categorie: Recepten
Een winterse chili voor de koudere dagen van het jaar. Lekker met de vriendelijke tannat uit Madiran. 
Lees verder en beleef
Pumpkin pie met kokosroom
donderdag 16 december 2021

Pumpkin pie met kokosroom
Categorie: Recepten
Is het een carrot cake? Bananenbrood? Nee, nee, het is een pumpkin pie, ofwel een pompoentaartje met bastogne, speculaaskruiden én kokosroom. Om je vingers bij af te likken, zo lekker. 
Lees verder en beleef
Even geduld a.u.b.