Julia Bertram en Benedikt Baltes waren afzonderlijk van elkaar al rijzende sterren op het Duitse wijntoneel, nu ze hun krachten gebundeld hebben is dit wijnmakerskoppel simpelweg niet meer te stoppen. Gezamenlijk maken de twee adembenemend mooie, karakteristieke en pure Spätburgunders. De druiven komen van hun al generaties in de familie zijnde steile wijngaarden langs de Ahr-rivier.
Deze 'Ortswein', 'Village' niveau op z'n Frans, is een blend van fruit afkomstig van meerdere Grosses Gewächs wijngaarden rondom het dorp Arhweiler. Hier in het lagere deel van het Ahr dal vinden we zwaardere bodems met meer klei, waardoor de uiteindelijke wijnen eleganter en zachter zijn dan de wijnen afkomstig uit Derneau en omgeving.
Eenmaal in de kelder is het credo juist ‘weniger ist mehr’: de wijnen krijgen vooral rust en tijd. De Spätburgunder vergist spontaan met behulp van druifeigen gisten en rijpt in grote, gebruikte eikenhouten vaten van Duits eiken. Hartstikke duurzaam, want lokaal geproduceerd en bovendien veel minder vaak aan vervanging toe dan barriques. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, om zoveel mogelijk van z’n authentieke karakter te behouden.
Met z'n intense aroma’s van wild rood fruit en bloemen en z’n heerlijk sappige, elegante smaak is het een ware charmeur, maar onderschat ‘m niet; hij beschikt zeker over de nodige diepte en complexiteit.
Licht robijnrode wijn met een open en pure geur van aalbes en bosaardbei plus laurier en vuursteen. Lichtvoetig en verfijnd in smaak met zoetzure kers, een levendige frisheid en fijne tannine. De finale is aanhoudend en mooi sappig. Even van te voren karafferen is aan te raden.
Heerlijke, elegante rode wijn om aan tafel te combineren met gebraden gevogelte, paddenstoelenragout, of milde, zachte kazen.
Op dronk vanaf zo'n 2 á 3 jaar de oogst, zeker tot 10 jaar op te leggen.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Duitsland |
Herkomstgebied | Ahr |
Producent | Weingut Bertram-Baltes |
Oogstjaar | 2022 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 12,00% |
Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |