In 1998 begon de Duitse familie Knauf met de creatie van een prachtig wijndomein in Bolgheri, inmiddels een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De 20 hectaren zijn beplant met bordeauxrassen zoals cabernet (sauvignon en franc), merlot en zelfs petit verdot. De stokken staan dicht op elkaar (9.500 per hectare). Dit zorgt voor een laag rendement in de wijngaard en een druif van hoge kwaliteit. Juist de afwezigheid van de kenmerkende Toscaanse druif sangiovese heeft het gebied rond 1965 bekend gemaakt. Wijnmakers wilden breken met de traditionele chianti en brunello en een moderne, internationale stijl wijn maken. De hoge kwaliteit werd uiteindelijk in 1994 beloond met een eigen DOC herkomstbenaming. Campo Alla Sughera ligt 'op stand' en heeft met Ornellaia, Sassiscaia en Gaja beroemde buren. De Bolgheri Supertuscan is een van de beste rode wijnen van Campo Alla Sughera en is gemaakt van handgeplukte petit verdotdruiven en Cabernet Franc van de oudste stokken. De inweking met de schil is lang zodat veel geur, smaak en kleur van de druif wordt onttrokken. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe (80%) en tweedejaars fusten van Frans eikenhout en daarna nog minstens 24 maanden op fles. Krachtige rode wijn met de kwaliteit van een Bordeaux grand cru.
Dieprood van kleur enintens van geur, met nuances van nieuw eikenhout, zwarte bosvruchten en een fijne kruidigheid. De smaak is vol, zwoel en rond van inzet, met een krachtige ontwikkeling van rijpe tannine en alcohol in de afdronk.
Intense en evenwichtige rode wijn, uitstekend bij vele vlees- of wildgerechten.
Op dronk vanaf vier jaar; houdbaar tot zeker vijftien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Campo alla Sughera |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
40% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 20% Merlot 20% Petit Verdot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Bolgheri is een befaamd stukje Toscane: in dit kleine wijngebied aan de kust liggen domeinen van grote namen als Gaja en Antinori. Begrijpelijk dus dat ook andere wijnbedrijven zich er graag vestigen. Tegelijk vereist het wel lef om naast zulke wijnreuzen neer te strijken. De Duitse familie Knauf durfde het aan en creëerde in 1998 Campo alla Sughera, met 20 hectare wijngaard. Hun eerste oogst was in 2001 en al snel kregen de wijnen internationaal veel succes vanwege hun opvallende kwaliteit.
De wijnbouw in Bolgheri – waar zeewind in de zomer de hitte tempert en in de winter de kou verzacht – gaat heel ver terug: de eerste wijnstokken zouden er geplant zijn door de Etrusken. Maar sinds de jaren zestig staan in dit deel van Italië typisch Franse druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. Toen was dat revolutionair, maar inmiddels zijn deze rassen hier geen ‘vreemden’ meer en leveren ze prachtige wijnen op.
Ook bij Campo alla Sughera is dat het geval. De opbrengsten per druivenstok worden laag gehouden, en de planten staan dicht bij elkaar, zodat ze niet overmatig veel fruit produceren. Samen met vakmanschap in de kelder, zoals een goed gedoseerde houtrijping, zorgt dat voor volle en intense, maar toch verfijnde wijnen.
