Domaine Loew Crémant de Alsace

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO DEMETER

26,40

Vanaf 12 flessen 24,20 per fles

Dergelijke Elzas-kwaliteit zet de streek terug op de kaart!

  • 50/50 pinot blanc & chardonnay
  • Van biodynamisch werkend familiedomein Loew
  • Heerlijk als bijzonder aperitief, of bijvoorbeeld bij asperges

26,40

Vanaf 12 flessen 24,20 per fles

Dankzij producenten zoals de bevlogen Etienne Loew is er gelukkig sprake van een ‘Elzas-revival’. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven aan de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw.

Daarmee onderscheidt hij zich van veel andere Elzasser producenten die de oogst per wijnstok opjagen tot het maximale en het verlies aan smaakconcentratie compenseren met restzoet. Een geluk bij een ongeluk is dat zijn vader wijnstokken had aangeplant op steile, lastig te bewerken hellingen. Deze zijn niet eens geschikt voor goedkope massaproductie. Ze leveren te weinig op om van te leven en daarom was het domein in het verleden een gemengd bedrijf met veeteelt en fruitproductie.

Etienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en zijn doel is om het terroir zoveel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van oenoloog Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder en hij behoort tot de een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.

De druiven voor zijn crémant komen van twee percelen die halverwege de Bruderbach-helling liggen, met een zuidwestelijke en zuidoostelijke oriëntatie. De geologie bestaat uit klei-zandsteen. De druivenstokken, afkomstig van de massaselectie zijn pinot blanc en chardonnay. De vergisting van de basiswijn vindt spontaan plaats met inheemse gisten. De blend bestaat uit gelijke delen van beide druivensoorten en de alcoholische en malolactische vergisting vindt plaats in demi-muids. Door de 36 maanden rijping op haar gist ontstond er een verfijnde bubbel met een heerlijke romigheid. Tijdens het dégorgeren werd geen suiker toegevoegd.

Domaine Loew Crémant de Alsace

Proefnotitie

Zeer gastronimsche bubbel! Natuurlijk in te zetten als prachtig aperitief, maar ook heerlijk bij schaal-en schelpdieren, gegrilde vis of vegetarische gerechten. 

Drinken bij

Een prachtige, natuurlijke variant van de Elzasser Crémant. Geuren van gele appels, brioche, hazelnootjes en toast. Zeef fijne aanzet, met een verfijnde mousse en een zilte, lange finale. 

Houdbaarheid

Nu mooi op dronk, houdbaar tot zes à zeven jaar na de oogst.

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Elzas
Producent Domaine Loew
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Loew

Het populaire vakantie- en wijngebied de Elzas maakt met z'n Middeleeuwse vakwerkhuisjes in eerste instantie vooral een traditionele indruk. Maar het is juist ook een streek van jonge, zeer gedreven en succesvolle wijnmakers. Zoals Etienne Loew. Voor hij in 1996 het gemengde familiebedrijf (veeteelt, druiven en fruit) in Westhoffen overnam, studeerde hij oenologie en deed werkervaring op in de Bourgogne en de VS.

Westhoffen ligt in het noorden van de Elzas, in een soort natuurlijk amfitheater, waardoor het er droog en zonnig is. Etienne begon met 0,72 hectare wijngaard, deels op zeer steile, lastig te bewerken hellingen. Inmiddels heeft hij zijn bezit uitgebouwd tot 11,5 hectare, met heel verschillende bodems, die allemaal invloed op de wijn hebben. Etienne Loew werkt biodynamisch, zodat zijn druivenstokken gezond en weerbaar zijn en de kwaliteit van de druiven dus optimaal is.

De sympathieke Etienne maakt zijn wijnen heel puur en precies. Al zijn werk is erop gericht de herkomst van zijn wijnen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Daarbij maakt hij geen enkel standaardproduct: al zijn wijnen zijn wijnen die eruit springen.

Domaine Loew Elzas Vérité Sylvaner 2023

  • Frisse kwaliteitswijn
  • Lekker bij gerookte vis
WineLife
2022
WineLife: 4 sterren

All you need is Loew! Wat een geur, wat een zuren, wat een concentratie en wat een balans. Dineren met vitello tonato of ga eens voor een parelhoentje.
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

This is a great, fresh and textural style of Sylvaner with aromatic and juicy citrus freshness on the finish that also shows a hint of melted butter. The 2022 is rounded and smooth. (Bone-Dry)
16
Perswijn
2022
Perswijn: 16 punten

Gele en rode appel, peper en kruidig, fris, mooi zoetzuur, sappig, fijne zuren

20,60

Vanaf 12 flessen 18,88 per fles

Domaine Loew Elzas Muschelkalck Riesling 2023

  • Fris, krachtig & verfijnd
  • Goed bij vis uit de oven
91
Vinous
2023
Vinous: 91 punten

The palate is mellow, subsuming ripe Mirabelle in its lactic embrace. This is a most friendly, bone-dry Riesling with exquisite freshness.
WineLife
2022
WineLife: 4 sterren

Een speelse Riesling waar van alles in te ontdekken is: van limoen tot honing, van perzik tot hars en zelfs wat cookie dough. Goed sappig en geen al te heftige zuren. Vriendelijke stijl.
92
Vinous
2022
Vinous: 92 punten

The mouthfeel is smooth, rounded, fully fruited on the one hand, almost buffered. On the other hand, this has lovely clarity and directness despite the rounded fruit. Wonderfully clear-cut. (Bone-Dry)

20,40

Vanaf 12 flessen 18,70 per fles

OP = OP

Domaine Loew Elzas Sylvaner Marguerite rosé BIO 2023

  • Unieke rosé
  • Lekker bij gerookte spek

24,40

Vanaf 12 flessen 22,37 per fles

Even geduld a.u.b.